Posts Tagged

et

Süpermarketlerde zaten birçok bitki bazlı ikame var ancak bir şirket şimdi hücrelerden et yapmak için yola çıkıyor. Almanya’da nüfusun yaklaşık yüzde 9’u vejetaryen. Mevcut eğilime göre, oran önümüzdeki yıllarda daha da artabilir. Tönnies markası ‘Gutfried’ gibi ikame ürünlerin üreticileri bu nedenle gerçek bir vegan patlaması yaşıyor. Bitki bazlı ikame ürünlere …

Singapur Gıda Ajansı, ABD merkezli Eat Just adlı şirket tarafından hayvanlar kesilmeden laboratuvarda üretilen ‘temiz ete’ onay verdi. BBC’ye göre Singapur Gıda Ajansı’na göre uzmanlardan oluşan bir çalışma grubu, Eat Just laboratuvarlarında çiftlik kümes hayvanlarının üretim kontrolü ve güvenliğinin test edilmesiyle ilgili verileri inceledi ve tüketim için güvenli olduklarının tespit …

Uluslararası Uzay İstasyonu’ndaki astronot ve kozmonotlar için inek hücrelerinin üç boyutlu yazıcıyla çoğaltılması yoluyla biftek üretildi. Deney tüpü içinde Uluslararası Uzay İstasyonu’na gönderilen et hücreleri, Rus kozmonotlar tarafından yazıcıdan çıkarılarak biftek haline getirildi. Uzmanlar İsrailli bir şirketin geliştirdiği teknolojinin denendiği bu projenin, dünyanın her yerinde et üretimi yapılabileceğini kanıtladığını söylüyor. …

Avrupa’da son yıllarda vejetaryen ya da vegan olmak popülerlik kazandı. ‘Etsiz pazartesi’ gibi girişimler, et karşıtı söylemler yaygınlaştı. Peki bu durum Avrupalı ülkelerin daha az et tükettiği anlamına mı geliyor? Birleşmiş Milletler verilerine göre dünyada kişi başına düşen ortalama yıllık et tüketimi 1961’den bu yana yaklaşık 20 kilogram artarak, 2014 …