Süt Üreticileri Birliği Başkanı İvan Grınçarov’un yaptığı açıklamada 2017 yılında Bulgaristan’da peynirlerin içinde 12 000 ton palmiye yağı tüketildiğini belirtti.

BTA’ya açıklama yapan İvan Grınçarov 260’dan fazla süt ürünleri üreten işletmenin olduğu ve bu işletmelerden 30-40 tanesi ürünlerinde bitkisel yağ kullandıklarını vurguladı.

Temmuz 2018’den itibaren yürürlüye giren yönetmeliğe göre süt ürünleri üreten işletmelerin artık sadece sütten ürünler veya sadece bitkisel yağlardan olan ürünler kullanmaları gerekmektedir. Yeni yönetmeliğe göre ürünlerde süt ve bitkisel yağların karıştırılmaması gerekmektedir.

Grınçarov, yeni yönetmeliğin her iki çeşit ürünler arasındaki dengenin değiştirmesini umduğunu belirtti. Süt Üreticileri Birliği Başkanı, bir çok ülkede süt ürünlerinde bitkisel yağların kullanılması yasak olduğunu vurguladı. Bitkisel yağları kullanma problemi büyük çaplarda peynir ve kaşarlara konulmasından kaynaklandığı ifade edildi.

Süt Üreticileri Birliği Başkanı İvan Grınçarov’a göre gerçek kaliteli peynirin fiyatı 9 leva olması gerektiğini söyledi.

İvan Grınçarov’a göre son yıllarda sütün çiftçiden alım fiyatının arttığını ifade etti. Bulgaristan’da yerel üretim yetersizliğinden dolayı kullanılan sütün yüzde 20’si ithal olduğunu vurguladı.

Bakış.bg