Kemiklerimizi güçlendirmek için süt içmek gerektiğine dair sözleri çocukken hepimiz duymuşuzdur. Süt kalsiyum içerir. Kalsiyum da kemik yoğunluğu için gerekli bir mineral olarak biliniyor. Ancak süt tüketimi ile kemiklerin güçlenmesi arasında kesin bir bağ olduğunu kanıtlamak o kadar da kolay değil. Bunu kanıtlamak için iki büyük grupla bir deney yapılması, …

İtalya’nın Napoli kentinin 100 kilometre güneyinde bulunan Vannulo Çiftliği’ndeki sığırlar Mozart dinleyerek besleniyor. Çiftliğin sahibi Antonio Palmieri organik hayvancılık yapıyor ve mandalardan elde ettiği sütten mozzarella peyniri üretiyor. Çiftçi Palmieri müziğin hayvanları sakinleştirdiğini ve üretimde önemli bir aşama olduğunu vurguluyor. Palmieri, “Mandalar çok akıllı hayvanlar. Siz hayvanlarınıza ilgili gösterirseniz, onlar …

Süt Üreticileri Birliği Başkanı İvan Grınçarov’un yaptığı açıklamada 2017 yılında Bulgaristan’da peynirlerin içinde 12 000 ton palmiye yağı tüketildiğini belirtti. BTA’ya açıklama yapan İvan Grınçarov 260’dan fazla süt ürünleri üreten işletmenin olduğu ve bu işletmelerden 30-40 tanesi ürünlerinde bitkisel yağ kullandıklarını vurguladı. Temmuz 2018’den itibaren yürürlüye giren yönetmeliğe göre süt …