Yeni bir AB düzenlemesine göre, artık daha fazla böcek yiyecek olarak satılabilecek.

Bu yeni değil, çünkü çok az kişinin bildiği bir şey var: Mayıs böceklerinin Almanya’da eski bir geçmişi var.

Küf böceğinin ev cırcır böcekleri ve larvaları artık yiyecek olarak satılabilecek.
Bu tamamen yeni değil, çünkü göçmen çekirgelerden yapılan ürünler 2021’den beri satılıyor.

Tabaktaki böcekler bugünlerde bazılarına garip gelebilir ama böcekler geleneksel Alman mutfağının bir parçası: Mayıs böceği.

20. yüzyılın ortalarına kadar yenen popüler bir yemek Mayıs böceği çorbası.

Hazırlanma yöntemine göre mayıs böceği pişirilmeden önce tereyağında kızartılır veya et suyunda çıtır çıtır olana kadar rendelenir ve ardından çorba süzülürdü.

Tadının yengeç çorbasını andırdığı söyleniyor. Almanya’nın yanı sıra mayıs böceği çorbası Fransa’da da yaygındı.

Ancak mayıs böceğinden sadece çorba yapılmadı. Pastanelerde küçük bir atıştırmalık olarak şekerlendiği söylenir ve Orta Çağ’ın başlarında mayıs böceğinin afrodizyak etkisi olduğu söylenir.

Bugün internette hala birkaç Mayıs Böceği tarifi var, ancak böceklerin aslında bu kadar sık yendiği şüpheli.

Almanya’da da tabaktaki böcekler sanıldığı kadar sıra dışı değil. Cockchafer artık ticari olarak satılan bir atıştırmalık olarak mevcut değil, ancak bir dizi başka böcek var.

Denemek için 25 gramlık bir pakette çeşitli böceklerden oluşan ‘renkli bir çanta’ Amazon’da yaklaşık 15 euroya mal oluyor.

Başlamak için bu çok fazlaysa, kavrulmuş bufalo solucanları içeren bir çikolata olan ‘Jungelade’i deneyebilirsiniz.