Gaziantep’in İslahiye ilçesinde koronavirüs tedbirleri kapsamında evde kalan vatandaşlar, ‘muhacir ekmeği’ olarak bilinen ekmeğe rağbet ediyor. İslahiye ilçesi Kırıkçalı Mahallesi’nde yaşayan ve seneler evvel Bulgaristan’dan göç ettikleri kaydedilen aile, geleneksel yöntemle ekmek yapıyor. AA’nın haberine göre, Mine Emek, eşi ve çocuklarının yardımıyla, yöre insanının ‘muhacir ekmeği’ dediği mayalı ekmeği yaparak …

Gaziantep’in İslahiye ilçesinde yaşayan Bulgaristan göçmeni Mine ve Ömer Emek çifti, ekşi mayayla yaptıkları ‘muhacir ekmeği’ geleneğini sürdürüyor. Çift atadan kalma yöntemle ekmek üretimi yapıyor. Mine ve Ömer Emek’in dedeleri 125 yıl önce Bulgaristan’ın Osmanpazarı ili Eski Cuma ve Şumen ilçelerinden göç ederek Gaziantep’in İslahiye ilçesine bağlı Kırıkçalı Mahallesi’ne yerleşmiş. …