Son yıllarda bir kültür haline gelen kahve, endüstriyelleşmesiyle birlikte ticaret yapmanın bir aracına dönüştü. Son olarak Almanya merkezli kahve markası, İtalyan stili kahve zinciri modelini Türkiye’ye götürmeye hazırlanıyor. Statista’nın raporuna göre kişi başına kahve tüketiminin yıllık 42,6 litreye ulaşmasıyla birlikte kahve, dünya çapında en çok tüketilen içecekler arasında zirveye yükseliyor. …

Bali’de, misk kedisinin midesinde fermantasyona uğrayan çekirdeklerden üretilen ‘Kopi Luwak’ isimli kahvenin kilosu bin dolara kadar alıcı bulabiliyor. Endonezya’nın ünlü Bali adası, ziyaretçilerine, ‘Kopi Luwak’ veya ‘Luwak kahvesi’ olarak bilinen ve Misk kedisinin midesinde fermantasyona uğrayan kahve çekirdeğinden elde edilen, dünyanın en pahalı kahvesini deneyimleme imkanı sunuyor. Endonezya’da, Luwak ya …

Papua Yeni Gine’de seçimi tekrar kazanan Başbakan James Marape, 33 üyeli kabinesini açıkladı. Kabinede Kahve Bakanı da yer aldı. Marape, ‘Bakan Kuli’nin odak noktası kahve, kahve ve kahve olacak’ ifadelerinde bulundu. Papua Yeni Gine Başbakanı James Marape, hükümetin tarım sektörlerini genişletmek ve geliştirmek istediğini belirterek ‘Tarım, hükümetin bu ülkenin nüfusu …

İngiltere 170 bin kişiyi aşkın katılımcıyla yapılan bir çalışma kahve içmenin insan ömrünü uzattığını gösterdi. Günde 1,5 ile 3,5 fincan kahve içen kişilerin çeşitli hastalıklardan ölme olasılığının yüzde 30 oranında daha düşük olduğu görüldü. Uzmanlar, kahvenin içerisinde yer alan fenolik kimyasalların antioksidan özelliklere sahip olduğunu ve yaşlanmayı geciktirdiğini açıkladı. Bilim …

Pek çok insan güne hazır olmak için sabah gözlerini açar açmaz kendine bir fincan kahve koyar. Aç karnına kahve içmenin ayılmayı kolaylaştırdığı düşünülse de aslında yarardan çok zarar verdiğini biliyor muydunuz? Sabah uyanır uyanmaz kahve içme alışkanlığınızdan sizi vazgeçirecek gerçekler. Safra taşlarınız varsa boş mideye kahve içmekten kaçınmak gerekir. Bunu …

Panama’nın ünlü Geisha kahvesinin yaklaşık yarım kilosu düzenlenen elektronik müzayede, 2 bin 568 dolara alıcı buldu. Panama’da düzenlenen Panama’nın En İyisi Müzayedesi kapsamında ülkenin ünlü Panama Geisha Kahvesi, rekor fiyata alıcı buldu. Düzenlenen elektronik müzayedede, kahvenin yaklaşık yarım kilosu açık artırmada 2 bin 568 dolara satıldı. Bu satış ile Sophia …

Türkiye’nin sanıldığı gibi bir ‘çay ülkesi’ olmadığını ifade eden barista eğitmeni Naim Koca, 2011 yılından bu yana Türkiye’de kişi başına kahve tüketiminin 3 kattan fazla arttığını söyledi. Koca, ‘Etmenler çeşitli olsa da Türkiye’de kişi başına kahve tüketimi 10 yılda 350 gramdan 1,1 kilograma çıktı’ dedi. Ataşehir’de yer alan Barista Akademi …

Kahve ve çay şüphesiz ki dünya üzerinde en çok tüketilen içeceklerden. Bazı insanlar sabahları çay tüketmeyi tercih ediyorken, bazıları ise sabahları kahvesiz yapamıyor. Peki sabahları çay ya da kahveden hangisini tüketmek sağlığımız ve formumuz için daha iyi bir seçenek olur? Kahve, bu yarışta bir adım önde gibi gözüküyor… 1- Kahve …

İki yıl önce Napoli pizzasını UNESCO’nun somut olmayan kültürel miras listesine sokmayı başaran İtalyanlar bu defa espresso kahvesi için de aynı ünvanı almak üzere kolları sıvadı. Listede bulunan Türk kahvesine rakip olan İtalyanlar kendi tekniklerinin de koruma altında olması gerektiğini savunuyor. Kahve dünya genelinde sudan sonra en çok tüketilen içecek …

Bulgaristan’dan Gümülcine’ye (Komotini) 293 kilo kaçak kahve sokmaya çalışan iki kişi gözaltına alındı. Çarşamba günü Bulgaristan’dan Yunanistan’a giriş yapmak üzere Gümülcine’deki Nimfea-Makaza sınır kapısına giden aracı denetleyen polis, araçta gerekli izinler alınmamış ve gümrük vergileri ödenmemiş toplam ağırlığı 293 kilo olan 2 bin 930 poşet kahve ele geçirdi. Bahse konu …