Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı’ndan yapılan açıklamada ülkede satılan ekmeklerin kaliteli ve izinsiz katkı maddeleri kullanılmadığını tespit ettikleri belirtti.

Gıda Güvenliği Ajansı yetkilileri fırın, büyük hipermarket gibi bin 84 işletme yerininde incemelerde bulundukları belirtildi. Yetkililer, işletmelerin gerekli evraklara sahip olup olmadıkları ve uygulanması gereken ‘Bılgariya’ standardının korunup korunmadığı kontrol ettikleri ifade edildi. Ayrıca yetkililer kontrol ettikleri ekmeklerin kabının ve ekmeğin pişme seviyesini, rengini, tadını, kokusu gibi farklı lezzetleri de inceledikleri belirtildi.

Yapılan incemeler sonucunda beş iş yerine ceza kesen yetkililer, 67 iş yerinede yerine getirilmesi eksik olan şartları belirtmişler.

Ekmek ve un mamülleri üretimi yapan iş yerlerinden bir tanesi ruhsatsız olduğu, iki yerde kullanım tarihi geçmiş malzemeler ve iki yerde poşetlenmiş olan ekmeklerin etiketlerinde ayrıntılı içindekiler eksik olduğu ifade edildi.

Tüm iş yerleri ülkede faaliyet gösteren değirmenlerden temin edilmiş ve Bulgaristan menşeli unları kullandıkları tespit edildi. Ülkede üretilen ekmeklerin geleneksel unlardan üretildiği vurgulandı.

Ayrıca yetkililer bazı unlarda kanunen izin verilen ve kaliletisini arttıran katkı maddeleri kullanıldığını tespit ettiler.

Yapılan incemelerin hiç birinde ekmek üretimi aşamasında yasak olan içerik ve katkı maddesi kullanılmadığı açıklandı.

Bakış.bg